Frank's RedHot

Frank's RedHot 是一种卡宴辣椒辣酱，由香料和风味巨头 McCormick & Company（一家上市公司）生产。该品牌起源于 1920 年，当时德国移民 Adam Bernauer 和他的合伙人 Frank 在俄亥俄州辛辛那提开始瓶装卡宴辣椒酱，以搭配他们的番茄酱烧烤酱。公司最初名为 Frank Tea and Spice Company，辣酱则以 RedHot 的名字销售。在 1970 年代，该品牌被出售给 Reckitt Benckiser 的一个部门 Durkee Famous Foods，之后 McCormick 于 2017 年以 42 亿美元收购 Reckitt 食品业务的一部分时将其收购。

Original（原味）款的斯科维尔辣度单位 (SHUs) 为 450，是市场上比较温和的选择之一。即使是 XTRA Hot（特辣）款，辣度也只有 2,000 SHUs，比 Tabasco、Cholula 和 Tapatío 等竞争对手温和，仅略高于 Sriracha。这种易于接受的辣度帮助该酱料开辟了一个独特的利基市场：它提供浓郁、带醋味的口感，而不会过于辛辣，吸引那些想要一点辣味但又不至于难以忍受的人。该酱料是制作 Buffalo wings（水牛城鸡翅）的关键配料，尽管水牛城 Anchor Bar 对 Frank's 是 1964 年最初使用的酱料这一说法表示异议。该品牌的营销在很大程度上依赖于这种联系，以及其无畏的口号以及与 NFL 和 NHL 的合作。

截至 2023 年，Frank's RedHot 是美国销量第一的辣酱品牌，约占市场份额的 29%。其产品线已从 Original（原味）酱料扩展到包括 XTRA Hot（特辣）、Buffalo Wings Sauce（水牛城辣鸡翅酱）、Sweet Chili（甜辣）、Stingin' Honey Garlic（蜂蜜大蒜）、Kickin' BBQ（烧烤）、调味料、泡菜、莎莎酱，以及与 Utz 合作推出的薯片和爆米花零食。该品牌在马里兰州巴尔的摩和加利福尼亚州贝克斯菲尔德的 McCormick 工厂生产，并在 40 多个国家分销。行业分析师估计其年美国零售销售额在 5 亿至 6 亿美元之间，使其成为 McCormick 消费者部门的关键增长动力。[编辑]