Waffle House

Waffle House 于1955年劳动节周末（9月5日）在佐治亚州 Avondale Estates 东学院大道2719号开设了第一家店。Joe Rogers Sr. 曾在 Toddle House 工作多年，1947年从康涅狄格州纽黑文的一名快餐厨师做起，后来成为这家总部位于孟菲斯的连锁店的区域经理。他在 Avondale Estates 买房时认识了 Tom Forkner，后者是一名房地产经纪人、律师，也是曾在曼哈顿计划中工作的二战情报官员。两人成为邻居和朋友，Rogers 说服 Forkner 与他一起创办自己的餐厅。最初的菜单只有16种菜品，餐厅从第一天起就24小时营业。

到20世纪70年代末创始人出售业务时，该连锁店已发展到400家门店。两位创始人于2017年在两个月内相继去世。Rogers 于3月3日去世，享年97岁；Forkner 于4月26日去世，享年98岁。领导权移交给联合创始人 Joe Rogers Sr. 的儿子 Joe Rogers Jr.，他继续推动公司扩张。Walt Ehmer 大约30年前加入公司，并于2012年从 Rogers Jr. 手中接任首席执行官。公司保持私有，100%由员工持股，没有外部投资者，也没有上市计划。

截至2025年4月，Waffle House 在美国25个州经营着超过2021家门店，大部分集中在中西部和南部。仅佐治亚州就有超过400家 Waffle House，其中200多家位于亚特兰大都市区。该连锁店每年服务约1.6亿顾客。与许多竞争对手不同，Waffle House 尚未扩展到东北部、加利福尼亚或西海岸。首席执行官 Walt Ehmer 表示：“在我们所在的地方，我们无处不在。”该连锁店战略性地在州际公路沿线开设门店，以吸引卡车司机和旅客，与 McDonald's、Burger King 和 Cracker Barrel 争夺同一批顾客。

Waffle House 的品牌形象建立在其标志性的黄色招牌和“鞋盒”建筑风格上，这种设计首次出现在佐治亚州 East Point 的第七家门店。该连锁店主要通过口碑发展，营销投入很少。创始人非常保密，规定从不向媒体透露信息。Waffle House 是亚特兰大首批为非裔顾客提供服务的餐厅之一。马丁·路德·金遇刺后，许多亚特兰大企业因恐惧而关门，Waffle House 却坚持营业。联合创始人 Rogers 后来因这一决定受到非裔领袖的感谢。该连锁店还制定了“Waffle House 指数”，这是一个非正式的自然灾害严重程度指标，因为它在困难情况下仍坚持营业而闻名。[编辑]