Red Lobster

比尔·达登和查理·伍兹比于1968年3月1日在佛罗里达州莱克兰的美国98号公路旁开设了第一家红龙虾。达登希望让海鲜成为普通美国人都能消费得起的食物，不再只是特殊场合的奢侈品。这一理念迅速走红，到1970年，通用磨坊收购了控股权，最终在1995年将达登餐饮剥离出来。红龙虾一直由达登餐饮运营，直到2014年以21亿美元的价格出售给私募股权公司金门资本。全球海鲜供应商泰万盛集团于2016年以5.75亿美元收购了25%的股份，随后于2020年从金门资本手中收购了剩余股份，实现了完全控股。

该连锁店在巅峰时期全球门店超过700家。其菜单以龙虾、螃蟹、虾和鱼为主，著名的切达湾饼干于1992年推出。"无尽虾"促销活动——20至25美元的自助餐——吸引了大量顾客，但也带来了财务上的麻烦。2023年，红龙虾将其列为永久菜单项目，导致虾的成本远超售价，造成巨额亏损。这一决定，加上日益激烈的竞争和运营问题，使该公司于2024年5月申请第11章破产保护。约100家门店突然关闭，员工未得到任何通知。

2024年9月，红龙虾在由堡垒投资集团领导的新所有权的支持下摆脱破产，债权人将债务转换为股权。前华馆首席执行官达莫拉·阿达莫莱昆出任掌门人。新团队将"无尽虾"从永久菜单中移除，恢复为限时优惠，并专注于简化菜单、提高运营效率和重建客户信任。截至2025年初，红龙虾在美国44个州、加拿大、日本、墨西哥和泰国仍有约545家餐厅在运营。[编辑]